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黑猪特色

 

 

 

大兴安岭地区辽阔的天然林场成为国内稀缺的绿色、有机养殖基地,是东北民猪生活的天堂,具备原种、原产地、原生态禀?#22330;?#19996;北民猪历经千年自然散养、自然进化和?#20998;?#20248;化,对东北独特的自然生态环境有很强的适应性,产区仅限于东北黑龙江西北部。 东北民猪这一单一?#20998;?#22312;在天然林场大范围内规模化轮牧,是我公司独有的养殖特色。在天然林场里东北民猪按生产流?#22530;偈场?#36816;动,一个生长周期内最大行程超过1000公里,日均行程不低于3-5公里。林下散养的森林猪肉质细嫩,肌肉弹性好,口感上乘,味道鲜美,营养丰富,是真正的森林生态食品,被越来越多的消费者所认可。

?#20998;?#26469;源:以东北民猪为母本,自主精心研育生态黑猪新?#20998;?mdash;—“捷瑞寒地黑猪TM”,拥有完全自主产权。

猪肉外观:

肉红似牛肉;

纹如大理石;

脂肪白如雪;

肝肾小而圆;

猪肉?#20998;剩?/span>

口感:肉质不柴,味道鲜美,瘦肉有弹性;(黑猪肌?#23435;?#25968;较外来的?#20998;?#22810;,?#23435;?#30340;?#26412;?#22343;比外来的猪种的细,食用肉质细嫩、口感好!) 胆固醇含量低;黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命营养元素。不饱和脂肪酸明显高,尤其含氨基酸(?#35013;?#37240;)含量?#32454;擼?#39135;用后对人体有?#32454;?#30340;营养和保健作用; 捷瑞生态黑猪肉猪肉标准: 平均每百克黑猪肉含胆固醇52.15?#37327;耍?#19981;足工厂化白猪的二分之一。 不饱和脂肪酸含量23.79%,比工厂化白猪高6-9个百分点。 每百克肉含谷氨酸1987?#37327;恕?肌?#23435;?45根/平方毫米,?#26412;?6.76微米。 肌肉拉力710g/2.5cm,肌?#23435;?#27178;向延展率67%,红肌?#23435;?2.15%。 水分含量72.15%,贮存损失2.23%。 肌内脂肪含量高达4.4%。

 

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